大家好，鹅掌鹅掌今天给各位分享鹅掌家常做法的家常家常一些知识
，其中也会对红烧鹅掌家常做法进行解释 ，做法做法文章篇幅可能偏长，红烧如果能碰巧解决你现在面临的鹅掌鹅掌问题，别忘了关注本站 ，家常家常现在就马上开始吧 ！做法做法

本文目录

1. 温州酸甜芥末鸭掌的红烧做法
2. 鹅掌亦怎么做
3. 鸭掌的家常做法

温州酸甜芥末鸭掌的做法

主料

鸡爪

2斤

香油

1勺

酱油

3勺

耗油

1勺

米醋

3勺

白糖

1勺

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

步骤

1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟。

2.煮好后 ，鹅掌鹅掌马上放冷水里冲洗 。家常家常

3.用刀先在直骨那里轻轻一刀 ，做法做法就可以轻松取出骨头。红烧

4.接下来用同样的鹅掌鹅掌方法取出四个小骨。

5.取出来一大堆的家常家常骨头。

6.已剔骨的做法做法鸡爪 。

7.蒜剁碎，姜切丝，香菜切段，备用  。

8.在剔骨的鸡爪里放入香油，酱油，耗油
，米醋，糖 ，蒜 ，姜，香菜一起搅拌均匀 。可放冰箱腌制一个小时。

鹅掌亦怎么做

原料：鹅掌500克，冬笋50克，熟火腿25克，水发香菇25克.熟鸡油25克，盐6克，味精1克 ，葱段20克 ，姜片10克，鲜汤适量。美食做法1 、将鹅掌去掉外皮，洗净，投入开水锅用小火煮45-60分钟  ，达到六七成熟时捞出稍凉，用刀从掌背划开一小刀口 ，剔去趾甲和掌骨，放在鲜汤碗内 ，浸泡1个小时左右，以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋
，香菇均切成长方薄片 
，2
、取一大碗 ，碗底先放葱段，姜片 ，再码上火腿片 ，冬笋片和香菇片，最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌，再撒上盐和味精，倒入浸泡鹅掌的鲜汤，加盖，入屉，架在水锅上用旺火
，沸水，足气蒸15-25分钟 ，蒸至鹅掌嫩熟入味时 ，下屉  ，翻扣在另一大盘中，把葱段，姜片拣出不要
，淋入溶化的鸡油即成。

鸭掌的家常做法

材料：鸭掌500克、葱段  、姜片各25克
、八角 、精盐
、白糖、味精  、料酒、酱油、香油各适量 ，植物油2大匙

做法 ：

1 、鸭掌洗涤处理干净 ，放入沸水锅中煮熟 ，取出 ，晾凉后拆去骨头 ，原汤保留。

2、锅置火上 ，加入植物油烧至七成热 ，先爆香葱段、姜片
 、八角 ，再加入料酒 、原汤、酱油、精盐 、白糖 、味精烧沸，关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味，食用时捞出鸭掌，装入盘中，淋上少许腌汁即可

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